LOUIS TELLIER MARCEL hordozható fatüzelésű kemence

LOUIS TELLIER MARCEL hordozható fatüzelésű kemence

Profi vegyestüzelésű sütőkemence, hordozható kivitelben. Kiválóan alkalmas pizza, lepény (Flammkuchen), kenyér, hús, hal sütésére, zöldségek párolására.
Hajtsa ki az alsó lábakat, szerelje fel a kéményt, helyezze a készüléket egy masszív asztalra, pultra.
A készülék hátoldalán található a tüzelőanyag fiók. Töltse azt fel a sütéshez alkalmas fűtőanyaggal: helyezzen bele száraz fahasábokat, vagy pelletet, vagy szenet. Izzítsa azokat be, tegye helyére a fiókot. Figyelje a kemence ajtajába beépített hőmérőt. A sütőtér várhatóan 20 perc alatt elérheti a kívánt célhőmérsékletet.
Nincs más hátra, mint helyezze a sütőbe az előre elkészített pizzát, vagy kenyeret, egyéb sütnivaló élelmiszert. Ehhez kiváló segítség lehet egy minőségi pizza sütőforma, vagy pizzalapát, vagy egy profi tepsi (GN2/3, vagy GN1/2-es méretben).
A hőmérséklet az ajtóba épített profi analóg hőmérőn követhető, az élelmiszer pedig az üveg figyelőnyíláson ellenőrizhető, ajtónyitás nélkül.
Igény esetén a Marcel sütő hideg füstölésre is alkalmas, ehhez a legcélszerűbb a kínálatunkban is elérhető faforgácsot használni.
A rendezvény végeztével a készülék könnyen tisztítható, szétszedhető és szállítható.
Kültéri rendezvényekre, teraszos és szabadtéri étkeztető helyekre ajánljuk.

Kapacitás: 1 db 30ø cm pizza, vagy 1 db 28ø cm kenyér, vagy 2 db bagett, vagy egyéb, legfeljebb GN2/3 méretű tepsiben süthető hús
Rozsdamentes acél szerkezet, alsó kőlappal és kerámiaszálas belső szigeteléssel
Kamra méretei: 340x519x205mm
Kőlap méretei: 330x370mm, 15mm vastag
Ajtóba épített profi analóg hőmérő és kémlelő nyílás
Hőszabályzó szelep zárt üzemmódban:
- standard sütési mód, 150-250°C fokon,
- kenyér, hús, hal, zöldség, sütemények, péksütemények sütésére ajánlott
Hőszabályzó szelep nyitott üzemmódban:
- gyors sütési mód magas, akár 450-500°C fokon,
- pizza, egyéb grillezhető ételek sütésére ajánlott
Könnyen használható hátsó tüzelőanyag fiók
Használható: fahasábbal, pellettel, szénnel, faforgáccsal
500°C hőmérséklet kevesebb mint 20 perc alatt elérhető
Hőfokszabályzó
Kivehető hamutartó, könnyen tisztítható
Eltávolítható kémény
Lehajtható hordozó fogantyú
Kihajtható lábak
Öntisztítás pirolízissel (+500°C), vagy az aljzaton lévő makacsabb szennyeződéseknél fémkefével