Lime-gyömbér coleslow, a káposztasaláta, újra gondolva

2022. 05. 19.

Korábban már elkészítettük Youtube-csatornánkon a klasszikus amerikai káposztasalátát, ezen a héten pedig egy újra gondolt, tavaszéltető verziót hoztunk, gyömbér-lime szósszal.

A saláta elkészítésének minden lépéséhez az ANKARSRUM robotgép kiegészítő fejrészeit használtuk.

Nézd meg, milyen sokoldalú segítőtárs a konyhában és készítsd el Te is ezt a mennyei salátaremeket, melyhez a receptvideót itt találod. Receptünk most is az ANKARSRUM receptkönyvből való.

Hozzávalók a gyömbéres lime szószhoz:

100 gramm sótlan kesudió

2-3 darab lime (kb. 100 ml limelé), melyet ezzel a fejrésszel készíts majd elő

100 ml víz

egy kis darab gyömbér

1 teáskanál só

1 tk hagymapor

¼ teáskanál fokhagymapor

chili pehely és fekete bors ízlés szerint

Hozzávalók a színes káposztasalátához:

300 gramm vörös káposzta

300 gramm fehér káposzta

300 gramm brokkoli

Gyömbér és lime szósz

(vegán) feta sajt

dinnye

málna

friss fűszernövények, például menta, citromfű vagy koriander

Lime-gyömbér coleslow lépésről lépésre:

• Forralj fel vizet és a kesudiót lefedve áztasd bele 15 percre.

• Szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a citruspréssel. Nézd meg ebben a videóban, hogy milyen könnyű az összeszerelése, és itt azt is láthatod, mennyire jól működik.

• Facsarj ki 2-3 lime-ot, hogy körülbelül 100 ml lime levet kapj.

• Szereld össze ANKARSRUMOT a turmixgéppel.

• A beáztatott kesudiót csepegtesd és öblítsd le, majd az Ankarsrum turmixgépben turmixold össze a a lime levét, a vizet, a gyömbért és a fűszereket. Addig turmixold, amíg krémes állagú mártás lesz belőle. Kóstold meg, majd ízlés és szükség szerint sózd és fűszerezd meg.

• Most szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a zöldségszeletelővel, melyhez ebben a videóban adunk segítséget.

• A káposztát és a brokkolit szeleteld fel vele.

• Keverd össze a felaprított zöldségeket és a szószt. A szószt ízlés szerint adagold.

• Adj hozzá (vegán) fetát, görögdinnyét és friss fűszernövényeket.

• A salátát jól lefedve tárold a hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig.

ANKA tipp:

Tálald hidegen a grill fogások mellé!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (61) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #pizza (9) #ajándék (9) #paradicsom (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)