Az ősz sztárja a gomba

2019. 09. 11.

Ha hűvös az idő, jól esik egy leves. Olyan, amit nem kell órákig főzni, hamar felmelegíti a testet, táplálja a lelket, könnyű, gyors vacsora.

Az őszi gombaleves készülhet tejszínesen őszi gombákkal, hús nélkül vegetáriánusan, növényi tejjel a vegánoknak, laktózmentes tejjel az érzékenyeknek, némi gyógynövénnyel megbolondítva a különlegesen egészségtudatosaknak, és húsfeltéttel a férfiaknak.

E különleges recept megtalálható az ANRARSUM receptkönyvben!

Hozzávalók 4 személyre:

200-300 g gomba

1 fej vöröshagyma

10 g vaj, vagy margarin

2 evőkanál búzaliszt

600 ml alaplé (leveskockból, vagy húsleves alapból)

400 ml tejszín

só, és bors ízlés szerint

75 g tökmag pirítva a tetejére

7 g petrezselyem levél dekorációnak

Elkészítése lépésről lépésre:

• Vágd apróra a hagymát, és párold üvegesre a vajon egy serpenyőben.

• Add hozzá a gombát és süsd aranyszínig, majd szórd meg liszttel.

• Öntsd rá az alaplevet és a tejszínt, forrald fel és folyamatos keverés mellett főzd kb. 10 percig, amíg a gomba megpuhul.

• Szereld össze ANKARSRUMOT, hogy turmixgép legyen belőle.

• Öntsd a levest a turmixgépbe és hagyjuk ANKÁT dolgozni, közben ízesíts sóval és borssal.

• Pörköld meg a tökmagot egy száraz serpenyőben, legyen finom, ropogós.

• Tálald a tetején tökmaggal és friss petrezselyemmel.

Férfibarát változatában a tökmagot helyettesítheted pirított bacon szalonnával, vagy kolbász kockákkal is.

ANKA tipp:

Készíts pirítóst, majd némi fokhagymával bedörzsölve, és/vagy reszelt sajttal tálalva még laktatóbbá teheted. Használhatsz levesgyöngyöt, de a sajtot bele is reszelheted a levesbe.

Tálalhatod cipóban is, melyhez a tésztát is be tudod dagasztani az ANKARSUM robotgéppel!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)