Blog

Epres mini tortácskák receptvideóval

2023. 07. 21.

Az ANKARSRUM robotgép habverőjével és táljával az elkészítése könnyen és gyorsan fog majd menni.

Mielőtt hozzá kezdenél, nézd meg ide kattintva a receptvideós segítséget! 

Receptünk ezúttal is az ANKARSRUM receptkönyvből való.

Hozzávalók 12 mini tortához:

6 darab tojás

270 gramm cukor

90 gramm liszt

120 gramm burgonyakeményítő

3 tk sütőpor

3 tk vaníliás cukor

Töltelék és díszítés:

2 darab banán

eper lekvár ízlés szerint

500-600 ml tejszínhab

Friss eper (800-1000 g)

Epres mini tortácskák készítése lépésről lépésre:

• Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.

• Szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a habverővel.

• Keverd habosra a tojást és a cukrot körülbelül 10 percig, közepes sebességgel.

• Egy külön tálban keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a burgonyakeményítőt, a sütőport és a vaníliás cukrot.

• Öntsd bele a száraz hozzávalókat a habverő tálba, és a legalacsonyabb sebességgel keverd össze.

• A tésztát öntsd bele egy 32*37 cm-es, kb. 3 cm magas, sütőpapírral bélelt, körülbelül 3 cm magas tepsibe.

• A sütő alsó részében süsd kb. 20 percig.

• Ha a tortalap kihűlt, 7 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval szaggass ki belőle 12 kisebb, kerek alakú tortalapocskát.

• Most mindegyiket vágd három részre, hosszanti irányban. Nézd meg a receptvideós segítségben, hogy hogyan kell csinálni.

• A banánt nyomkodd össze, és az első réteget vond be ezzel a banánpürével.

• Keverd össze az eperlekvárt egy kis tejszínhabbal, és kend meg vele a második réteget.

• A tortácskákat vond be tejszínhabbal és díszítsd friss eperrel.

ANKA tipp:

Ha vége az eperszezonnak, akkor más bogyós idénygyümölccsel is elkészíthetőek a tortácskák.