Így készíts FOCIACCA szendvicskenyeret

2021. 09. 01.

Megérkezett az ősz, viszont nem érdemes elkeseredni, hisz a hűvösebb napok a konyhába csalják a családot. Készülnek a finomabbnál jóízűbb fogások. Ne engedd el még teljesen a nyarat, a mediterrán ízvilág bármeddig Veled marad. Készítsd el a mesés, házi fociacca szendvicskenyeret és érezd a szádban az olasz gasztronómia egy apró szeletét!

Receptünk az ANKARSRUM receptkönyvből való és most receptvideós segítséggel is készültünk!

Hozzávalók:

• 25 gramm friss élesztő

• 400 ml víz

• 50 ml olívaolaj

• 4,5 csésze magas sikértartalmú kenyérliszt (a csésze 2.5 dl-es legyen)

• 10 gramm só

• 15 gramm méz

• 3 evőkanál olívaolaj, illetve ízlés szerint a kenéshez

• Friss rozmaring és tengeri só ízlés szerint

Fociacca lépésről lépésre:

• Állítsd össze ANKÁT a 7 literes rozsdamentes acél keverőtállal, a fém keverőtálhoz való lehúzóval, amely megakadályozza, hogy az edény falára tapadjon a tészta, valamint a dagasztóhengerrel, melyek az alapkészlet részei. Nézd meg EBBEN A VIDEÓBAN, hogy miket rejt a kezdő doboz.

• Morzsold bele az élesztőt, töltsd bele a vizet, a sót, az olívaolajat, valamint a mézet.

• Indítsd el ANKARSRUM robotgépedet közepes sebességgel.

• Fokozatosan adagolva add hozzá lisztet.

• Ha a tészta összeállt, tedd rá a fém tálra a fedelét és keleszd 40 percig.

• Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bevont tepsibe.

• Keleszd újabb 30 percig.

• A tetejét nyomkodd be az ujjaiddal.

• A tetejét kend meg olívaolajjal, szórd meg rozmaringgal és tengeri sóval.

• Állítsd a sütőt 225 ° C-ra.

• Süsd a sütő közepén 25 percig.

• Ha kész, akkor már tálalhatod is!

ANKA TIPP:

Kínáld extra szűz olivaolajjal, vagy olajban eltett, szárított paradicsommal. Felnőtteknek félszáraz Proseccot ajánlunk hozzá.

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)