Karácsonyi SÖRös kenyér

2020. 11. 11.

Vajon lehet sörrel sütni?

A svédek bebizonyítják, hogy nagyon is, sőt, a receptben használt gyökérsör ízletes karácsonyi kenyérré változik.

Hozzávalók:

50 gramm élesztő

500 ml gyökérsör

2 teáskanál só

2 teáskanál őrölt fahéj

2 ek őrölt gyömbér

300 g rozsliszt

420-480 gramm liszt

50 gramm szobahőmérsékletű vaj

Süssük lépésről lépésre!

• Szereld össze ANKÁT a 7 literes rozsdamentes acél keverőtállal (akár 5 kg tésztát is dagaszthatsz vele egyszerre!), valamint a dagasztó spirálkampóval, a dagasztó hengerrel és a fém keverőtálhoz való lehúzóval, amely megakadályozza, hogy az edény falára tapadjon a tészta. Nézd meg EBBEN A VIDEÓBAN, hogy mi minden van az alapkészletben!

• Morzsold bele az acél keverőtálba az élesztőt és keverd össze a gyökérsörrel.

• Add hozzá a többi hozzávalót és állítsd az időzítőt 10 percre. Helyezd rá a tál fedelét és keleszd 60 percig.

• Három 1,5 literes kenyérsütő formát kenj ki vajjal.

• Tedd a tésztát a kilisztezett deszkára és oszd három egyenlő részre. Formázd kenyérré és helyezd a formákba. Lesd el profiktól ITT és ITT a kenyérformázás rejtelmeit.

• Szórd meg egy kevés liszttel, takard le konyharuhával és keleszd további 30 percig. Melegítsd fel a sütőt 200 ° C-ra és süsd a sütő alsó részén 25-30 percig.

• Vágás előtt hagyd a formában teljesen kihűlni.

ANKA TIPP:

Készítsd el frissen akkor, amikor amúgy sem jutsz hozzá friss kenyérhez, például az ünnepek alatt. Vond be gyermekeidet is a sütésbe, vágjatok bele bátran az otthoni kenyésütésbe!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)