Mézeskalácsos sajttorta áfonyával

2020. 11. 25.

Ahogy hűvösödnek a nappalok és korán leszáll az esti sötétség, úgy kapunk kedvet a konyhában való SÜTténykedésre. Engedd, hogy otthonodat is betöltse a frissen készített sütemény karácsonyváró illata! Csábítsd el családod a gyönyörű és finom sajttorta fanyar, áfonyás ízével!

Lássunk hozzá!

Hozzávalók a kekszes alaphoz:

125 gramm mézeskalács

125 gramm korpás natúr keksz

100 gramm olvasztott vaj

Hozzávalók a töltelékhez:

600 gramm natúr krémsajt (pl. Mascarpone)

397 gramm sűrített tej

4 tojás

1 citrom

15 gramm vaníliáscukor

Hozzávalók a díszítéshez:

2 darab zselatinlevél

200 ml vörösáfonyalé

200 gramm fagyasztott áfonya

Süssük lépésről lépésre!

• Szereld össze Ankát a 3,5 literes műanyag keverőtállal és a dupla habverő szárral. Ezek az ALAPKÉSZLET részei, nézd meg ITT, hogy mi minden van a dobozban!

• Tedd bele a reszelt mézeskalácsot és a kekszet, amelyet EZZEL A FEJRÉSSZEL készíts el!

• Keverd össze az olvasztott vajjal, és nyomkodd bele egy kivehető alljú, kb. 24 cm-es sütőformába.

• Süsd 170 ° C-on kb. 6-8 percig a torta kekszes alapját.

• Vedd ki a sütőből és tekerd le a sütő hőmérsékletét 150 ° C-ra.

• Reszeld le a citrom héját és facsarj ki belőle kb. 2 evőkanál levet. A citromfacsaráshoz EZT A FEJRÉSZET ajánljuk.

• Szereld össze ANKARSRUMOT a 3,5 literes műanyag keverőtállal és a dupla habverő szárral. Nézd meg ITT, hogy mit rejt a doboz!

• A krémsajtot lassan keverd ki, majd add hozzá a sűrített tejet, a citromlevet és a lereszelt héjat.

• Add hozzá egyenként a tojásokat és keverd össze sima tésztává robotgéped segítségével.

• A kész tölteléket öntsd rá a kekszes alapra és tedd a sütőbe 150 ° C-ra.

• Süsd kb. 30-40 percig.

• Sütés után hűtsd le a kész tortát.

• Kb. 5 percre tedd bele a zselatinleveleket hideg vízbe.

• Melegíts fel 100 ml vörös áfonya levet.

• Préseld ki a zselatinleveleket és hagyd őket felolvadni a forró vörösáfonyalében.

• Ezután add hozzá a maradék áfonyalevet és a fagyasztott vörösáfonyát.

• Öntsd rá a teljesen kihűlt sajttorta tetejére, mielőtt megszilárdulna.

• Mielőtt kiszeded a formából, hagyd, hogy a sajttorta egy éjszakán át, vagy legalább 3 órát álljon a hűtőben.

ANKA TIPP:

Csatos tortaformával könnyebb a munka, érdemes abban készíteni! Díszítsd pillecukorral!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)