Mini bagett

2020. 05. 06.

Mini bagett

A svédek szeretnek sütni, házilag készített péksüteményeket fogyasztani. Ezek előállítása sokszor eltér az itthon megszokottól, de éppen ezért különlegesek, hiszen ízviláguk egy másik ország kultúrájába, gasztronómiájába ad betekintést.

Frissen sült, házi, mini bagett

Hozzávalók 12 darabhoz:

25 g élesztő

600 ml tej

48 g olaj

3 teáskanál só

1 teáskanál cukor

180 g durumliszt

600 g búzaliszt

Kövesd ezeket a lépéseket

1. nap

1) Szereld össze ANKARSRUMOT az acél tállal, a tésztahengerrel, melyek az alapszett részei.

2) Morzsold bele az élesztőt hideg tejbe.

3) Add hozzá az olajat, a sót, a cukrot, valamint a durum- és búzalisztet. A tésztát tíz percig dolgozd a robotgéppel, közepes sebességgel.

4) Helyezd az acéltál tetejére a fedelet és tedd be egy éjszakára a hűtőszekrénybe.

2. nap

1) Boríts be egy sütőtálcát, vagy tepsit sütőpapírral.

2) Tedd a tésztát a kilisztezett deszkára, majd oszd fel két egyenlő részre és nyújtsd ki egy hosszúságúra. Vágd fel a hosszú csíkokat nyolc – nyolc részre és helyezd a sütőtálcára, vagy a tepsire.

3) Hagyd 30 percig pihenni, emelkedni. Melegítsd elő a sütőt 225 ° C-ra.

4) Süsd a kenyereket a sütő közepén 10–12 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Tálalás előtt hagyd őket egy kicsit lehűlni.

ANKA TIPP:

Gyermekeknek mogyorókrémmel, vagy lekvárral, felnőtteknek friss sonkával, sajttal, vajkrémmel tökéletes reggelire, de grill ételek mellé is jó szívvel ajánljuk!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)