Mogyorós biscotti

2018. 12. 03.

Mogyorós biscotti

Bármilyen forró ital tökéletes kiegészítője

Hozzávalók, kb. 32 darabhoz:
• 150 g sózott vaj
• 120 g nádcukor
• 90 g kristály cukor
• 3 tojás
• 1/2 teáskanál vanília por
• 360 g liszt
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 g sáfrány
• 130 g mogyoró

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. Összeállítjuk az Assistentet a habverő tállal és fejrésszel.
3. A puha vajat és a cukor nagy részét összekeverjük a géppel.
4. Egyesével hozzáadjuk a tojásokat.
5. Egy kis tálban a maradék cukorral kikeverjük a sáfrányt.
6. Összekeverjük a száraz hozzávalókat egy külön edényben: a lisztet, a vanília port, a sáfrányt, a sütőport, majd a vajas keverékhez adjuk.
7. Kívánt finomságúra törjük a mogyorót és a többihez adjuk.
8. A tésztát lisztezett felületen három egyforma részre osztjuk. Mindegyiket henger alakúra nyújtjuk, a tepsivel azonos hosszúságúra. Mindhárom adag tésztát sütőpapírral fedett sütő lemezre fektetjük.
9. A sütő hőmérsékletét levesszük 175°C-ra és a biscottit 20 percig sütjük.
10. Ismét csökkentjük a hőmérsékletet, most 100°C-ra. Kivesszük a biscottit, és kb. 1,5 cm vastag szeletkre vágjuk. A vágott felükkel felfelé visszatesszük a sütőpapírra. Addig sütjük, amíg ki nem száradnak, kb. 30-60 percig.

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (61) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #pizza (9) #ajándék (9) #paradicsom (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)