Nem puding, hanem mousse

2021. 02. 03.

Édes bűnbeesést kívánunk, a szerelem ünnepére!

Ehhez ezt a habkönnyű édességet ajánljuk, mely mennyei örömökkel csábít.

Készítsd el Te is ANKARSRUM robotgépeddel ezt a 3 összetevős csokoládé mousse-t, amely tökéletes Valentin napi desszert, illetve az év bármely szakában bevethető. Töltsd fel gyümölcsökkel, bogyókkal vagy dióval; mi ebben a receptben ropogós mogyoródarabokat és fügét használtunk.

Az 1800-as években már létezett ez a francia édesség, melyet sokan a pudinggal említenek egy lapon, holott sokkal több annál! Légies, könnyű, változatos módon elkészíthető, egy dologra azonban nagyon kell figyelni: az összetevők kiváló minőségére. Minél jobb minőségű, 60-70% os étcsokit választasz, annál ízletesebb lesz a végeredmény.

Hozzávalók:

150 gramm kiváló minőségű étcsokoládé

350 ml tejszín

3 tojás

1 evőkanál mogyoró durvára törve

Mousse lépésről lépésre:

1. Olvaszd fel a csokoládét, erre mutatunk egy jó trükköt ebben a videóban, majd hagyd kihűlni.

2. Válaszd szét a tojásokat.

3. Szereld össze ANKÁT a 3,5 literes műanyag keverőtállal a habveréshez, krémkeveréshez, illetve a dupla habverő szárral, mely az alapkészlet része. Nézd meg ebben és ebben a videóban, hogy mit rejt a kezdődoboz.

4. A tojásfehérjét addig verd ANKA habverőjével, amíg olyan kemény nem lesz, hogy a tálat fejjel lefelé fordítva sem folyik ki belőle.

5. A tejszínt is verd fel kemény habbá.

6. A tojássárgáját is keverd egyneművé és tedd hozzá a csokoládét.

7. Öntsd bele a tejszínt és keverd simára.

8. Végül add hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét.

9. Töltsd bele a kiválasztott poharakba és hagyd néhány órán át hűlni, beteheted a hűtőszekrénybe is.

10. Vágd darabokra a fügét és díszítsd a tetejét néhány diódarabbal.

ANKA TIPP:

Készítsd el sós módon, vagy variáld az édes, sós összetevőket. Pl. készíts édes mousse-t, sós mogyoróval díszítve.

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)