Répatorta másként

2019. 02. 28.

Répatorta másként

Hozzávalók a tésztához:

• 3 db tojás
• 135 g cukor
• 2 evőkanál tej
• 120 g liszt
• 2 teáskanál fahéj
• 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
• 150 g sárgarépa, lereszelve
• 1,5 teáskanál sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

• 50 g szobahőmérsékletű vaj
• 200 g sajtrém
• 60 g porcukor
• 2 teáskanál vaníliáscukor
• 25 g olvasztott vaj és cukor

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 250°C-ra.
2. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük az olvasztott vajjal.
3. Az Assistentet összeállítjuk a habverő fejrésszel.
4. A tojásokat és a cukrot magas fokozaton addig keverjük, amíg könnyű állagú habot kapunk.
5. Alacsony fokozaton tovább keverve hozzáadjuk a tejet, a lisztet, a fahéjat és a gyömbért.
6. Hozzáadjuk a zöldségreszelő fejrésszel korábban lereszelt répát, végül a sütőport is elkeverjük.
7. Az így elkészült tésztát a korábban előkészített tepsiben egyenletesen elsímitjuk.
8. Kb. 3-5 percig sütjük.
9. Az elkészült tészta tetejét megszórjuk cukorral és egy sütőpapírt rakunk rá.
10. Kifordítjuk a tésztát a tepsiből.
11. Óvatosan eltávolítjuk a tészta tetejéről az eredeti sütőpapírt és hagyjuk a tésztát teljesen kihűlni.
12. Az Assistentet összeállítjuk a habverő tállal és a krémkeverő fejrésszel.
13. A töltelékhez szükséges össze alapanyagból sima krémet keverünk és megkenjük vele a kihűlt tésztát.
14. Óvatosan feltekerjük a tésztát a hosszabbik oldala mentén.
15. Úgy igazítjuk a tekercset, hogy a tészta vége ne látszódjon.
16. Tálalásra kész, jó étvágyat hozzá!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (61) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #pizza (9) #ajándék (9) #paradicsom (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)