Újragondolt BOUREKAS

2021. 07. 28.

A sütés - főzés szórakoztató és könnyű, az ANKARSUM robotgéppel. Könnyen és gyorsan elkészíthetőek az ételek, legyen szó vendégségről, kerti parti fogásokról, vagy egy szimpla hétköznapra készülő kenyérről. Vond be a gyerekeket is az étel készítésbe, szórják bele Ők a hozzávalókat a gépbe! Jó kis program szünidőre és kedvet csinál a közös főzésre.

A héten egy újragondolt, mákkal szórt tetejű bourekast készítünk, de nem leveles, hanem házi, kelt tésztából. Tökéletes finomság ez, mely leváltja a klasszikus kifli-zsemle kombót, ezzel színesítve életeteket!

Receptünk ismét az ANKARSRUM receptkönyvből való.

Hozzávalók:

50 gramm élesztő

350 ml tej

2 tojás

15 gramm cukor

5 gramm só

600-650 gramm liszt

125 gramm vaj

A tetejére:

1 tojás

2 evőkanál kék mák

Újragondolt BOUREKAS lépésről lépésre

• Langyosítsd meg a tejet és futtasd fel benne az élesztőt.

• Állítsd össze ANKÁT a 7 literes rozsdamentes acél keverőtállal, a fém keverőtálhoz való lehúzóval, amely megakadályozza, hogy az edény falára tapadjon a tészta, valamint a dagasztóhengerrel, melyek az alapkészlet részei. Nézd meg EBBEN A VIDEÓBAN, hogy miket rejt a kezdő doboz.

• Tedd bele a rozsdamentes acél keverőtálba a tojást, a cukrot, a sót és a lisztet, majd indítsd el a gépet.

• Add hozzá a vajat is és indítsd el kis sebességgel: az időzítőt 5-10 percre állítva.

• Helyezd rá a tálra a fedelét és keleszd 30 percig.

• Tedd a tésztát lisztezett felületre és oszd fel két részre. Nyújtsd ki őket kb. 20 x 40 cm-es téglalapokká.

• Kend meg a tetejét a felvert tojással és háromszor hajtsd össze őket.

• Vágj ki körülbelül 4 cm széles darabokat, majd tedd bele egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.

• Takard le és keleszd 30 percig.

• Melegítsd elő a sütőt 225 ° C-ra.

• Kend meg a bourekasok tetejét tojással és szórd meg mákkal.

• Süsd a sütő közepén 6-7 percig, utána pedig hagyd kihűlni a tepsiben.

ANKA tipp:

Fogyaszd úgy, mintha egy sima zsemle lenne, kend meg vajjal, sajtkrémmel, vagy kínláld magában a grillen sült finomságok mellé.

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)