Legjobb street food receptek, amiket ezen a nyáron kipróbálhatsz

2025. 08. 07.

A nyár a szabadtéri programok, fesztiválok és baráti összejövetelek ideje - és mi más tartozna ehhez jobban, mint egy adag frissen készült, ínycsiklandó street food? Akár otthon, akár egy kisebb rendezvényen készítenél el valami különlegeset, most megmutatjuk neked a nyár legmenőbb utcai ételeit, amelyeket te is könnyedén elkészíthetsz a megfelelő konyhai eszközökkel.

1. Klasszikus pulled pork szendvics

A lassan sült, szaftos sertéshús minden street food rajongó álma. Egy jó minőségű hústépő villa vagy húsaprító gép segítségével pillanatok alatt elkészítheted a tökéletes pulled porkot.

Hozzávalók (4 adaghoz):

• 1,2 kg sertéslapocka
• 2 ek barna cukor
• 1 ek füstölt paprika
• 1 tk fokhagymapor
• 1 tk só
• 1/2 tk bors
• 1 ek mustár
• 1 ek almaecet
• 4 db hamburgerzsemle
• Coleslaw saláta (káposzta, sárgarépa, majonéz, citromlé)

Elkészítés:

• Keverd össze a fűszereket, és dörzsöld be vele a sertéshúst.
• Helyezd a húst egy hőálló edénybe, locsold meg almaecettel és mustárral, majd fedd le fóliával.
• Süsd alacsony hőmérsékleten (130°C) 6-8 órán át, míg omlós nem lesz.
• Szedd szálakra a húst, majd tálald friss coleslaw-val a zsemlében.

+ GAMMO tipp: Lassú sütő vagy sous-vide berendezés segítségével garantáltan omlós lesz a hús.

2. Töltött quesadilla sajttal és hússal

A mexikói street food egyik legkedveltebb darabja a quesadilla. Tortillalapok között olvadozó sajt, sült csirke vagy marhahús, zöldségek - és mindez pár perc alatt elkészül egy jó kontaktgrillen vagy lapos grilllapon.

Hozzávalók:

• 2 csirkemell
• 1 ek olívaolaj
• 1 tk füstölt paprika
• 1/2 tk fokhagymapor
• Só, bors
• 4 nagy tortilla lap
• 20 dkg reszelt cheddar vagy trappista sajt
• 1/2 fej lilahagyma (vékonyra szeletelve)
• 1 kaliforniai paprika (csíkokra vágva)

Elkészítés:

• A csirkemellet szeleteld csíkokra, fűszerezd, és süsd meg forró grillen vagy lapos grillfelületen.
• Egy tortilla lapra szórj sajtot, sült csirkét, hagymát, paprikát, majd fedd be egy másik tortilla lappal.
• Süssed kontaktgrillen vagy lapos serpenyőben, míg a sajt elolvad és a tortilla enyhén ropogós lesz.
• Vágd háromszögekre, tálald tejföllel vagy guacamoléval.

+ GAMMO tipp: Kontaktgrill segítségével gyorsabban és egyenletesebben sülnek a rétegek.

3. Görög gyros pitában

A gyros ideális választás nyári programokra - gyors, laktató és ízletes. A titok a jól fűszerezett, vékonyra szeletelt húsban rejlik, amit egy függőleges gyros sütővel vagy lapos grillen is elkészíthetsz.

Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell vagy combfilé
• 1 ek görög fűszerkeverék (oregánó, kakukkfű, fokhagyma)
• 2 ek olívaolaj
• 4 db pita
• Tzatziki (joghurt, uborka, fokhagyma)
• Paradicsom, uborka, hagyma ízlés szerint
• Feta sajt morzsolva

Elkészítés:

• A csirkét vágd vékony csíkokra, forgasd össze a fűszerrel és olívaolajjal, majd pácold 30 percet.
• Süsd meg magas hőfokon lapos grillen vagy gyros sütőn.
• Melegítsd meg a pitákat, majd töltsd meg hússal, zöldségekkel, fetával és tzatzikivel.

+ GAMMO tipp: A vertikális gyros sütő gépeinkkel autentikus ízeket érhetsz el!

4. Hot dog újragondolva

A hot dog talán a legegyszerűbb utcai étel, de némi kreativitással gasztronómiai élménnyé varázsolható.

Alap hozzávalók:

• 4 virsli
• 4 hot dog kifli
• Mustár, ketchup, majonéz ízlés szerint

Változatok:

• Tex-Mex: jalapeño, avokádókrém, cheddar
• Ázsiai: pácolt káposzta, sriracha, majonéz
• Klasszikus: sült hagyma, savanyú uborka, mustár

Elkészítés:

• A virsliket melegítsd fel hot dog főzőben vagy vízfürdőben.
• A kifliket vágd be, és pirítsd meg kívülről, ha szeretnéd.
• Állítsd össze az ízlésed szerinti feltétekkel.

+ GAMMO tipp: Használj virsli melegen tartót, ha nagyobb mennyiséget készítesz rendezvényekre

5. Falafel wrap tahinivel

A vegetáriánus street food koronázatlan királya a falafel - ropogós kívül, puha belül, tele friss fűszerekkel. Wrapba tekerve, tahinis szósszal és roppanós zöldségekkel igazi nyári kedvenc, amit akár előre is elkészíthetsz.

Hozzávalók (15-20 falafelhez):

• 25 dkg száraz csicseriborsó (előző este beáztatva)
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 tk római kömény
• Só, bors
• 1 ek liszt
• Olaj a sütéshez
• Wrap vagy pita, friss zöldségek, tahini szósz

Elkészítés:

• A beáztatott csicseriborsót turmixold össze a hagymával, fokhagymával, fűszerekkel.
• Keverd hozzá a lisztet, formálj kis golyókat vagy pogácsákat.
• Süsd forró olajban aranybarnára.
• Töltsd friss zöldségekkel és tahinivel wrapba vagy pitába.

+ GAMMO tipp: Használj fritőzt vagy rozsdamentes olajsütőt a gyors és egyenletes sütéshez.

A nyári street food készítéshez nem kell food truck vagy fesztivál - csak jó receptek, friss alapanyagok és a megfelelő felszerelés. A gammo.hu webáruházban minden eszközt megtalálsz ahhoz, hogy akár otthon is profi szintre emeld a street food élményt.

Nézd meg kínálatunkat, és hozd el a nyár legjobb ízeit a saját konyhádba vagy rendezvényedre!