Mi mindenre jó egy húsdaráló?

2018. 02. 25.

Bár az elnevezése alapján aligha várnánk tőle, egyetlen húsdarálóval akár fél tucat konyhai műveletet is elvégezhetünk. Az Ankarsrum alapgéphez kapható húsdaráló esetében a multifunkciós jelző nem csak egy jól csengő hívószó: az eszközzel egy egész heti vagy havi menüsort is összehozhatunk - méghozzá telis-tele változatos ételekkel és italokkal!

Darált húsra szinte minden háztartásban szükség van, a legegyszerűbb fogásoktól a középszintű konyhai ismereteket igénylő finomságokig számtalan étel fontos alapanyaga. Bolognai, fasírt, rakott káposzta/karfiol, lasagne, chili con carne - hogy csak néhányat említsünk a sok közül.

Egy minőségi húsdarálónak épp ezért, mindenki nagy hasznát veszi, különösen akkor, ha a szóban forgó eszközzel még egy sor konyhai műveletet elvégezhetünk, így más eszközöket is ki tud váltani. Az Ankarsrum Assistent húsdaráló fejrészének ez az egyik legelőnyösebb tulajdonsága: néhány kiegészítővel és pár mozdulattal egy konyhai mindenessé alakítható. (Fontos kiemelni, hogy a húsdaráló csak az Ankarsrum alapgéppel működik).

Nézzük a legfontosabb funkcióit:

1, Húsdaráló

Az alapképességét nem is kell bemutatnunk: bármilyen húst (csirke, sertés, marha, hal) ledarál, a rozsdamentes acél tárcsáknak és késeknek köszönhetően tartós és strapabíró. A teljesítményét jól példázza, hogy egyetlen óra leforgása alatt 70 kg húst képes ledarálni.

2, Kolbásztöltő

Az Assistenthez csatlakoztatott töltő csövekkel máris egy igazi gasztronehézfegyverzettel bővült a konyhánk. Könnyedén készíthetünk vele hurkát és kolbászt bármilyen darált finomságból - és nem csak húsból! Vegán kolbászhoz ugyanúgy kitűnő választás. Egy szettben háromféle, különböző méretű cső kapható, így a hurka, kolbász vastagságát is lehet állítani. Különösen disznóvágás idején nélkülözhetetlen segítség! (Hurka- és kolbásztöltő ügyben egyébként ITT is érdemes nézelődni.)

3, Tésztakészítő

A tésztakészítő hasonló elven működik, mint a daráló, csak itt a felhelyezett tárcsán nem az ínycsiklandó darált hús, hanem a guszta házi tészta omlik alá a gépből. Az eszközzel négyféle különböző tészta (spagetti, makaróni és kétfajta szélesmetélt) is elkészíthető. (*ez a kiegészítő szett hosszú pályafutás után 2024 tavaszán végleg kifutott - nem kerül többé gyártásra!)

4, Sütinyomó

Talán az eszköz legmeghökkentőbb bővítménye ez, amivel a desszertek terén tudunk maradandót alkotni. A süteménynyomó formával négyfajta darálós sütit készíthetünk, így többek között hullámos, szabályos henger vagy csillag-alakú édességet. A fantasztikusan mutatós, formázott süteményekkel garantált, hogy a desszertünknek a vendégek nem tudnak majd ellenállni.

5, Reszelő

Ez a szerényen csak reszelő fejrésznek hívott eszköz megint csak többet tud, mint a neve ígéri: a kemény sajtok (pl. parmezán) mellett diót, kekszet, csokit, de akár burgonyát vagy más alapanyagokat is képes ledarálni. A kiegészítő úgy működik, hogy a gép egy lyukacsos alumínium-acél ötvözetből készített fejrészen préseli át a feldolgozni kívánt hozzávalót.

6, Gyümölcs-zöldség passzírozó

Ma már mind tudjuk, hogy a rendszeres gyümölcs- és zöldségfogyasztás a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen része. Ezért is nagyszerű, hogy az Ankarsrum darálójához passzírozó fejrész is választható. Mivel a finomságokat egy lyukacsos szitán préseli át a gép, az értékes tápanyagokat nem szűri ki. Ezek jótékony hatását az így készített gyümölcs- és zöldségleveket, illetve smoothie-kat kortyolgatva élvezhetjük.

Elöljáróban ennyit, ám hamarosan a konyhában is kipróbáljuk, mi mindenre finomságot készíthetünk az Assistent húsdaráló fejrészével!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (61) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #pizza (9) #ajándék (9) #paradicsom (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)