Palacsinta vegánoknak

2023. 09. 06.

Íme egy színes, vidám és egészséges étel, amely reggelire, villásreggelire vagy étkezés után desszertnek is tökéletes választás. Receptünk most is az ANKARSUM receptkönyvből való.

Hozzávalók - 10 palacsintához

500 ml zabtej vagy más növényi tej

200 gramm liszt

50 gramm cukor

¼ teáskanál só

olaj vagy vaj a sütéshez

A díszítéshez és a töltelékhez:

vegán tejszínhab

friss bogyós gyümölcsök, például eper, málna és áfonya

Palacsinta vegánoknak, lépésről lépésre:

• Szereld össze az ANKARSRUMOT a habverővel és a műanyag keverőtállal.

• Öntsd a zabtejet a tálba.

• Indítsd el robotgépedet alacsony fordulatszámon, miközben tedd bele a száraz hozzávalókat: a lisztet, a cukrot és a sót.

• Folytasd a habverést, amíg folyékony, sima tésztát kapsz.

• Melegítsd fel az olajat vagy vajat egy palacsintasütőben és merőkanál segítségével merj ki egy adag, vékony réteg tésztát a serpenyőbe.

• Süsd meg mindkét oldalát aranybarnára.

• Ha kész az első palacsinta, tegyél a palacsintasütő serpenyőbe egy újabb adag olajat és süsd meg az összes palacsintát. Ezt követően tartsd melegen őket. Ezt úgy tudod megtenni, hogy halmozd őket egy tányérra és takard le a halmot egy tiszta konyharuhával.