Ünnepváró csokis márványkeksz

2022. 12. 07.

Ezek a szépséges, márványos sütik csokisak, így nem lehet mellé lőni velük, ANKARSRUM robotgéppel pedig játszva elkészülnek. Receptünk most is az ANKARSRUM receptkönyvből való.

Hozzávalók:

A kekszekhez
180 gramm liszt
45 gramm porcukor
2 evőkanál kakaó
0,5 teáskanál só
125 gramm hideg vaj
1 evőkanál jéghideg víz

A márvány díszítéshez:
200 gramm étcsokoládé
100 gramm fehér csokoládé

Ünnepváró csokis márványkeksz lépésről lépésre:

1. Szereld össze ANKARSUM robotgépedet a 3.5 literes műanyag keverőtállal és a dupla habverő szárral, melyek a kezdőkészlet részei, ahogyan az ebben a videóban is látható. A tojást és a cukrot közepes sebességgel keverd fel habosra.
2. Tedd bele a tálba a víz kivételével az összes hozzávalót.
3. Indítsd el a gépet alacsony sebességgel, majd kisvártatva folytasd közepes sebességgel, amíg egynemű lesz.
4. Most add hozzá a vizet, és keverd habosra, simára.
5. Nyújtsd ki a tésztát két tepsi között, vagy nyújtófával, körülbelül 0,5 cm vastagra, majd pihentesd hűtőben kb 1 órát. Ha nem azonnal készíted el, akkor tedd a tésztát a fagyasztóba, későbbi felhasználásra!
6. Állítsd be a sütőt 175 °C-ra.
7. Pogácsaszaggatóval vagy pohárral szúrd ki köröket.
8. Tedd a sütiket egy tepsire, és süsd körülbelül 12 percig, majd hagyd őket kihűlni.

Márványos dekoráció

9. A csokoládét vízgőz felett, vagy mikrómikrohullámú sütőben olvaszd fel, és tedd át egy nyomózsákba.
10. Fedd be a sütit az olvasztott étcsokoládéval.
11. A tetejére csorgass olvasztott fehér csokit. Kezdd a süti közepén, és haladj körkörös mozdulatokkal a széle felé.
12. Most vegyél elő egy fogpiszkálót vagy egy hústűt, és készíts mélyedéseket a csokoládéba, majd rajzold meg a mintát.
13. Tálald az ANKARSRUM cukrász szett segítségével!

ANKA tipp:

A süti csokireszelékkel tovább dekorálható, de a parti kedvéért színes cukorszórással is megbolondíthatod!

Legnépszerűbb bejegyzések

Témáink

#sütés (58) #karácsony (16) #kolbász (16) #tészta (13) #grillezés (10) #paradicsom (10) #ankarsrum receptek (10) #pizza (9) #ajándék (9) #fűszer (9) #húsvét (7) #lángos (7) #vákuumfóliázás (6) #hamburger (6) #palacsinta (6) #kávé (5) #növényi tej (5) #aszalás (5) #halászlé (4) #gammo12 (4) #passzírozó (4) #mák (4) #ravioli (4) #fánk (4) #karácsonyi vásár (3) #komposztálás (2) #konfitálás (2) #sous vide (2) #szuvidálás (2) #ankarsrum robotgép (2) #gépi mosogatás (1) #tea (1)