Focaccia szendvicskenyér, receptvideóval

2024. 01. 25.

A hűs, téli napokon jobb az otthon melegét élvezni, és finomabbnál jóízűbb fogásokat készíteni. Ankarsrum robotgéped segít abban is, hogy a mediterrán ízvilág évszakól függetlenül is Veled maradhasson. Készítsd el velünk ezt a mesés, házi fociacca szendvicskenyeret és érezd a szádban az olasz gasztronómia egy apró szeletét!

Receptünk az ANKARSRUM receptkönyvből való és receptvideós segítséggel is készültünk!

Hozzávalók:

• 25 gramm friss élesztő

• 400 ml víz

• 50 ml olívaolaj

• 4,5 csésze magas sikértartalmú kenyérliszt (a csésze 2.5 dl-es legyen)

• 10 gramm só

• 15 gramm méz

• 3 evőkanál olívaolaj, illetve ízlés szerint a kenéshez

• Friss rozmaring és tengeri só ízlés szerint

FOCIACCA szendvicskenyér lépésről lépésre:

• A tésztakészítéshez szereld össze ANKARSRUM robotgépedet a 7 literes rozsdamentes acél keverőtállal, a dagasztó spirálkampóval és a dagasztó hengerrel, valamint a keverőtálhoz való lehúzóval, amely megakadályozza, hogy az edény falára tapadjon a tészta.

• Morzsold bele az élesztőt a tálba, töltsd bele a vizet, a sót, az olívaolajat, valamint a mézet.

• Indítsd el ANKARSRUM robotgépedet közepes sebességgel.

• Fokozatosan adagolva add hozzá lisztet.

• Ha a tészta összeállt, tedd rá a fém tálra a fedelét és keleszd 40 percig.

• Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bevont tepsibe.

• Keleszd újabb 30 percig.

• A tetejét nyomkodd be az ujjaiddal.

• A tetejét kend meg olívaolajjal, szórd meg rozmaringgal és tengeri sóval.

• Állítsd a sütőt 225 ° C-ra.

• Süsd a sütő közepén 25 percig.

• Ha kész, akkor már tálalhatod is!