Gluténmentes diótorta, fügekoronával és receptvideóval

2024. 02. 26.

Gazdag ízek, mesés cukormáz, friss füge, csodás látvány: ezek eheti receptünk főbb jellemvonásai. Süss varázslatot és élvezd az ízorgiát, mely sokáig Veled marad majd, az elkészítésében pedig segítségedre lesz ez a videó!

Hozzávalók a tésztához:

• 250 gramm dió

• 215 gramm szobahőmérsékletű vaj

• 180 gramm (2 dl) cukor

•2 darab tojás

• 80 gramm (1½ dl) kukoricakeményítő

• 1 tk sütőpor

• ½ teáskanál só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 100 g krémsajt

• 200 g tejszín

• 60 g (1 dl) porcukor

• 4 füge, friss

• 20 g dió

• 1 evőkanál méz, folyékony

Gluténmentes diótorta, fügekoronával - lépésről lépésre:

1. Nézd meg a receptviódeót, ide kattintva, majd szereld össze Ankarsrum robotgépedet a turmix fejrésszel.

2. A dióból mixelj porhanyós állagú diólisztet, majd keverd össze a burgonyaliszttel, a sütőporral és a sóval.

3. Melegítsd elő a sütőt 170 ℃ hőmérsékletűre.

4. Állítsd össze a ANKARSRUMOT a habverő és krémkeverő kiegészítővel, mely az alapkészlet része.

5. A szobahőmérsékletű vajat a cukorral keverd habosra fehéredésig, majd adj hozzá egy-egy tojást, és keverd össze.

6. Most szórd hozzá a lisztes keveréket is, és keverd simára.

7. Öntsd a masszát egy kivajazott és kilisztezett, kb. 20 cm átmérőjű tortaformába.

8. Süsd meg a süteményt a sütő alsó részében 20 percig, illetve tűpróbáig.

9. Mielőtt összeállítanád a tortát, hagyd a tésztát teljesen kihűlni.

10. Most ismét állítsd össze a ANKARSRUM robotgépedet a habverő és krémkeverő kiegészítővel.

11. Keverd össze vele a tejszínt, a krémsajtot, a porcukrot és a vaníliát.

12. Fordítsd meg fejjel lefelé a tortát és kend rá egyenletesen a cukormázt a tortára.

13. A tetejét fügével, dióval és mézzel díszítve tálald.

Anka tipp:

Tálald az Ankarsrum cukrász szett segítségével!